P154 : ISOLEMENT ET CARACTERISATION DES SOUCHES LACTIQUES ISOLEES A PARTIR D’UN PRODUIT LAITIER FERMENTE ARTISANAL

BOUCHIBANE Malika1, CHERIGUENE Abderrahim2,. KACED Amel1. AIT SAADA Djamal1

1 Laboratoire de technologie Alimentaire et Nutrition- Université Abdelhamid Ibn Badis-Mostaganem

2Laboratoire de Microbiologie et Biologie végétale- Université Abdelhamid Ibn Badis-Mostaganem

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AUTEUR

bouchibane malika

La Société Algérienne de Nutrition

hôtel méridien, oran , 2021-10-16 jusqu'a 2021-10-17

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